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提起“焦耳川式快餐”，很多在各大商圈上班的白领其实并不陌生。随意打开一个外卖平台，“焦耳川式快餐”都会跃然眼前。
“有的人一个月点焦耳44次，基本工作日早晚都吃它；也有的人点了一次后就再也不吃了。”对于爱吃辣的人来说，它“辣”的相当有诱惑力；而对于不能吃辣的人来说，焦耳简直就是噩梦。
然而很多人不知道的是，焦耳川式快餐从2015年3月成立至今，仅仅用了一年多的时间，就已经在全国多个城市开设了100余家直营店，其日销量已超20000单，累计销量早已突破500万单。
这对于一个刚刚起步不久的快餐品牌来说并非一件易事，那么焦耳川式快餐究竟是怎样做到的呢？
高标准的起步
夏鑫，焦耳川式快餐的CEO，在2015年3月正式创建焦耳之前，他其实已经做了两年的团餐业务，“吃饭儿”这个团餐品牌至今保持着不错的业绩，发展势头良好。
由于当时看好快餐外卖市场，因此一个新的品牌——焦耳独立出来。“焦耳”是热量的单位，提起“焦耳”人们很容易联想到“辣”，焦耳的定位是地道川式快餐，希望为爱吃辣的用户提供优质的川式美食。
之所以选择“辣”，也是有原因的：一是因为川菜是第一大菜系，受众很广，人们认知度高；二是“辣”对于爱辣的人有特殊的诱惑力，回味悠长，饿的时候总能想起。焦耳希望给大家形成一种“想吃辣，订焦耳”的认知，占领川式快餐的品类。
“从一开始我们就想打造一个知名的快餐连锁品牌，希望未来能像麦当劳、肯德基一样走向全世界。因此我们非常注重产品的品质，我们深知，做餐饮，口味和食品安全才是消费者最为注重的。”夏鑫告诉记者，焦耳川式快餐对于食材原料非常重视，选择的都是最顶级的食品原料供应商，比如蔬菜用的是和海底捞同一家供应商，肉选的是双汇冷鲜肉，食用油是中粮的，米饭用的是东北响水大米，酱油是海天的，甚至连调制调料的水都一律采用冰露矿泉水。
提起“焦耳川式快餐”，很多在各大商圈上班的白领其实并不陌生。随意打开一个外卖平台，“焦耳川式快餐”都会跃然眼前。
“有的人一个月点焦耳44次，基本工作日早晚都吃它；也有的人点了一次后就再也不吃了。”对于爱吃辣的人来说，它“辣”的相当有诱惑力；而对于不能吃辣的人来说，焦耳简直就是噩梦。
然而很多人不知道的是，焦耳川式快餐从2015年3月成立至今，仅仅用了一年多的时间，就已经在全国多个城市开设了100余家直营店，其日销量已超20000单，累计销量早已突破500万单。
这对于一个刚刚起步不久的快餐品牌来说并非一件易事，那么焦耳川式快餐究竟是怎样做到的呢？
高标准的起步
夏鑫，焦耳川式快餐的CEO，在2015年3月正式创建焦耳之前，他其实已经做了两年的团餐业务，“吃饭儿”这个团餐品牌至今保持着不错的业绩，发展势头良好。
由于当时看好快餐外卖市场，因此一个新的品牌——焦耳独立出来。“焦耳”是热量的单位，提起“焦耳”人们很容易联想到“辣”，焦耳的定位是地道川式快餐，希望为爱吃辣的用户提供优质的川式美食。
之所以选择“辣”，也是有原因的：一是因为川菜是第一大菜系，受众很广，人们认知度高；二是“辣”对于爱辣的人有特殊的诱惑力，回味悠长，饿的时候总能想起。焦耳希望给大家形成一种“想吃辣，订焦耳”的认知，占领川式快餐的品类。
“从一开始我们就想打造一个知名的快餐连锁品牌，希望未来能像麦当劳、肯德基一样走向全世界。因此我们非常注重产品的品质，我们深知，做餐饮，口味和食品安全才是消费者最为注重的。”夏鑫告诉记者，焦耳川式快餐对于食材原料非常重视，选择的都是最顶级的食品原料供应商，比如蔬菜用的是和海底捞同一家供应商，肉选的是双汇冷鲜肉，食用油是中粮的，米饭用的是东北响水大米，酱油是海天的，甚至连调制调料的水都一律采用冰露矿泉水。